Découvrir les équipements du salon Air France Paris

air france terminal 2F salon bistrot

Le salon Air France du Terminal 2F de Paris CDG est le salon le plus fréquenté du réseau de la compagnie aérienne. D'une superficie de 3000 m2 et de 570 places réparties sur deux niveaux, le salon accueille environ 3000 passagers voyageant quotidiennement vers des destinations européennes et françaises.  

Le salon est ouvert de 05h30 à 22h00 tous les jours. L'accès est gratuit pour ceux qui voyagent en classe Affaires, La Première et Économie et qui détiennent Flying Blue Platinum, Gold et SkyTeam Elite Plus. 

Chaque salon a un style unique, et cet espace a été conçu par l'agence Jouin Manku, fondée par l'architecte canadien Sanjit Manku et le designer français Patrick Jouin. La zone du rez-de-chaussée est conçue pour les passagers ayant une correspondance courte et offre plus d'options de restauration express. Il y a aussi des zones détox et zen avec des tisanes, des fruits frais et une aire de repos pour ceux qui cherchent à se détendre entre les vols.

En haut

À la suite du grand escalier à l'étage, l'espace a été conçu pour les passagers ayant plus de temps libre et offre des options de restauration plus substantielles ainsi qu'un spa de jour Clarins et un soin du visage gratuit de 20 minutes.

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Zone exécutive

Les membres Ultimate Flying Blue peuvent accéder à l'Executive Area, un espace plus intime pour les meilleurs voyageurs fréquents de la compagnie aérienne. Les offres de nourriture ici varient légèrement mais incluent des articles non disponibles dans les zones principales du salon. Il y a aussi un bureau privé et une salle de conférence dédiée. 

Le Bistrot

Cependant, la pièce de résistance est le Comptoir "Bistro", un endroit pour manger comme au centre-ville de Paris, situé au rez-de-chaussée souligné par le célèbre logo hippocampe des années 30. En juillet, en plus des assiettes business servies en vol, la compagnie aérienne s'est associée au chef corporate Servair François Adamski (lauréat du Bocuse d'Or et Meilleur Ouvrier de France) et de la chef Chloé Charles (lauréate Top chef). 

Les deux chefs ont créé une gamme de plats chauds (dont une option végétarienne) présentés tous les trois mois. La compagnie aérienne m'a invité à découvrir ces nouveaux plats en personne dans son salon à CDG.

J'ai goûté au menu de septembre 2022, qui comprenait les éléments suivants :

  • Crevettes fumées, sauce acidulée et légumes de saison par François Adamski ;
  • Épaule d'agneau aux épices, jus réduit, semoule aux légumes confits de François Adamski ;
  • Riz de Camargue sauté parfumé aux épices antillaises et brunoise de légumes printaniers par Chloé Charles.

Tous les plats étaient superbes, mais mon préféré était les crevettes fumées. Les desserts sont typiquement français, avec des offres telles que des tartes, des madeleines (options sucrées et salées), des produits de boulangerie et de la mousse au chocolat qui comprend une savoureuse tasse comestible. Le chariot de champagne est manipulé quotidiennement par le personnel du salon Air France pour offrir davantage de service en face à face (Rendez-vous) aux clients du salon. 

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Paolo Basso, meilleur sommelier du monde en 2013, a organisé le vin et le champagne. Vous retrouverez également la même offre en classe affaires sur Air France.

Durabilité

Dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire, on m'a montré comment les chefs du salon réutilisent certains produits alimentaires. Par exemple, les croissants restants du service du petit-déjeuner sont fourrés de jambon, garnis de fromage et deviennent un Croque monsieur croissant pour le déjeuner. 

Les passagers du salon disposent de fontaines à eau pour limiter les plastiques à usage unique. Auparavant, la compagnie aérienne consommait 3 millions de petites bouteilles d'eau par an. Les contenants alimentaires seront fabriqués à partir de cellulose et de bagasse (résidus de canne à sucre).  Plus d'informations peuvent être trouvées iciDepuis juin, toute la viande, les produits laitiers, les œufs, le pain et les pâtisseries du salon sont français 100%. La compagnie aérienne s'engage à le proposer d'ici fin 2022 sur tous les vols au départ de la France !  

Ducasse Paris

Les salons long-courriers du Terminal 2 E (halls K, L et M) proposent des plats créés par Ducasse Paris, dont un burger végétal appelé le Burgal. 

 

L'achat d'une entrée au salon est possible si vous ne voyagez pas en classe affaires ou si vous ne détenez pas de statut dans le programme de fidélisation de la compagnie aérienne. Le coût est de 60 EUR ou 12 000 miles et est soumis à disponibilité.

 

Merci à Air France de m'avoir invité dans leur salon à Paris. 

 

 

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